RETETA DE PORC. CU PRAZ OLTENESC, DE LA O MOLDOVEANCA...

Se ia carnea de porc (io am luat o halcă dodoloață de - pardon, scuzaț! - piept) și se fierbe până când se desprinde de pe os. Se scurge și se pune puțin la pârpolit în o țâră de ulei. Se scoate și în uleiul rămas se călesc 7 - 8 cepe tăiate Julien.

Tags

IAURT GRECESC

Dinspre partea tatăluili, străbunicii mei erau greci veniți în Oltenia cu ocazia Eteriei (asta explică multe, nu?) și în consecință mi-am dorit de mică să-mi vizitez rădăcinile. Ca multe alte visuri, a rămas deocamdată la stadiul aspirațional.

Tags

Featured